Comment fonctionne l’estomac ? [VIDEO]

Les aliments sont mélangés au suc gastrique dans la partie supérieure de l’estomac. Ce suc gastrique se compose d’enzymes digestives et d’acide chlorhydrique. Cet acide serait capable de dissoudre votre main si vous la plongiez dans votre estomac. C’est pourquoi la partie supérieure de l’estomac est munie d’un sphincter qui se contracte pour empêcher les remontés acides, notamment lorsque vous vous mettez tête en bas. La paroi de l’estomac est parfaitement protégée contre cet acide grâce à la muqueuse qui la recouvre. Mais hélas pas l’oesophage, ce qui explique les brûlures d’estomac en cas de défaillance du sphincter notamment..

Dans la partie inférieure de l’estomac, les aliments sous forme de bouillie sont malaxés par des contractions musculaires, c’est ce que l’on nomme la « motilité ». Ces contractions propulsent les aliments vers le tube digestif, c’est le « péristaltisme ».

Retrouvez le détail de ces explications en visionnant l’animation vidéo ci-dessous :


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